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炒田螺的做法大全

美食更新时间:2025-02-08 11:16:41

炒田螺的做法大全?首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚，這樣才能沒那麼重的泥味，現在小編就來說說關于炒田螺的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒田螺的做法大全

首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚，這樣才能沒那麼重的泥味。

把田螺洗幹淨，倒掉髒水，放兩到三勺鹽去攪拌，再用水洗幹淨，然後用鉗子把田螺的底部鉗走（大概兩節螺紋）。

把鍋子燒熱，倒進油，把辣椒和蒜頭放進去爆香，緊接着倒入鉗好的田螺不斷翻炒。

倒進醬油、糖繼續炒。

炒的差不多就放米酒和紫蘇，适當放點清水。差不多好的時候，适當放點鹽。

前前後後大概煮個15至20分鐘就好了，不然田螺會變老。

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