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中西美食差異文字

美食 更新时间:2025-01-29 13:50:43

中西美食差異文字(漢字思維真)1

說到“吃貨”,還真不是什麼貶義詞。愛吃嘛,《紅樓夢》裡的茄鲞,要拿十來隻雞配它;舊時上海灘的小姐們,吃魚隻吃魚鰓邊上的一塊嫩肉;《南極料理人》裡的科考隊員們在雪地裡,大夥喊着“油炸海蝦”的口号鏟雪,裡面還有一位科學家哽咽着表白拉面的鏡頭,“如果不能吃拉面,我的人生就沒有樂趣了”;印象最深的,還是李安拍攝的《飲食男女》,蟹粉湯包、魚翅煨火腿、豆瓣魚、鴨油素炒豌豆苗、海棠白花菇、無錫排骨、苦瓜排骨盅……

“吃貨”一詞,形容愛吃,也會吃,但在古代,“吃”這個字真的是“吃飯”的“吃”嗎?

中西美食差異文字(漢字思維真)2

吃 = 口 乞,其中“乞”的古文字寫作“

中西美食差異文字(漢字思維真)3

”,本義是指河水斷流,因此“乞”表示中斷、斷絕的意思,不是乞丐、乞讨。“吃”的左邊是“口”,右邊是“乞”,組合在一起就是指說話斷斷續續的,是口吃的“吃”。人說話時中間一直斷開,好像氣流被阻隔一樣,表示說話不利索、不連貫、口吃。照這個用法,“吃”貨可不是指貪吃、愛吃的人,而是指有口吃的人。

中西美食差異文字(漢字思維真)4

那古代用什麼表示“吃飯”的“吃”呢?這個字寫作“喫”。“”是由“三橫一豎 刀 大”組成,意思是人拿着刀去把東西割斷。所以“喫”的意思就是用嘴、牙齒把東西切斷、咬碎,表示吃飯時咀嚼的動作。現在,偶爾我們還會看到“喫茶”這個詞,就表示“吃茶”,即喝茶的意思。

“乞”可以組成很多字,比如“”,一個“言”加“乞”,表示話說完了,動作完成的意思。比如“收訖(收好了)”“言訖(表示話說完了)”“言訖而氣絕(剛說完話就死了)”“言訖頓首(說完話再磕了個頭)”。“”字也是同樣的道理,迄 = 辶 乞,“辶”表示腳在路上行走。古人說“迄,至也”,“迄”就表示走到某處為止,比如“迄今為止”“迄無音信”。

中西美食差異文字(漢字思維真)5

食物,是大自然的饋贈,做一名“chī 貨”,是對食物的一種尊重,不過此“喫”貨非彼“吃”貨,要是穿越到了古代,叫别人“吃”貨可小心要挨打了!

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