椒鹽味的麻婆豆腐-tft每日頭條

椒鹽味的麻婆豆腐

美食更新时间:2025-02-06 05:58:58

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）1

這麼做麻婆豆腐超好吃，麻辣鮮香，食材超簡單，搭配靈魂醬汁，秒變川菜大廚！

By 格桑花小當家

用料

鹵水豆腐 300g
蔥姜蒜适量
豪吉川香麻辣汁 1匙
鹽一小勺
水澱粉一小碗

做法步驟

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）2

1、準備食材，鹵水豆腐切成小塊，蔥姜蒜備好，蔥多一些。水澱粉适量。豆腐開水加少量鹽燙1分鐘，可去除豆腥味。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）3

2、鍋中熱油，下蔥姜蒜炒香。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）4

3、下豆腐，加半碗水。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）5

4、中小火蓋蓋煮5分鐘。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）6

5、加1匙麻辣川香汁，川香汁的配料有辣椒油和青花椒油，不用再放辣椒和青花椒，麻辣的地道。再根據個人口味加1小勺鹽，輕輕翻炒均勻。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）7

6、鍋邊分兩次淋入澱粉水，湯汁變稠後淋第二次即可。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）8

7、再小火咕嘟1分鐘，湯汁更濃稠。

椒鹽味的麻婆豆腐（豪吉川香美味川香麻婆豆腐）9

8、裝盤出鍋，麻辣味撲面而來。搭配米飯和粥，特别好吃。

小貼士

1.沒有麻辣川香汁的豆粉們可用郫縣豆瓣醬，川椒和青花椒代替。 2.有條件的撒上蔥花味道更豐富。

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