地道的羊雜湯-tft每日頭條

地道的羊雜湯

美食更新时间:2025-02-04 09:49:50

地道的羊雜湯（在地域）1

秋天來啦～要貼秋膘啦！那一定少不了羊雜湯喽！微涼的天氣、喝上一碗熱騰騰的羊雜湯、不要太惬意哦！

By 潔潔xmwa

用料

羊肚半斤
羊心一個
羊血一塊
海鮮菇 1把
生姜 3塊
胡椒粉适量
辣椒 1個
鹽少許
雞精 1勺
香葉 1片
香菜 2根
青蒜 1根

做法步驟

地道的羊雜湯（在地域）2

1、把菜場買來的半成品羊心切薄片～

地道的羊雜湯（在地域）3

2、羊肚切細絲～

地道的羊雜湯（在地域）4

3、熱鍋倒入豬油～

地道的羊雜湯（在地域）5

4、放入姜片、辣椒～

地道的羊雜湯（在地域）6

5、倒入羊肚、羊雜～

地道的羊雜湯（在地域）7

6、翻炒幾下後上、倒入少許料酒～

地道的羊雜湯（在地域）8

7、加入清水、大火燒開～

地道的羊雜湯（在地域）9

8、撇去浮沫～

地道的羊雜湯（在地域）10

9、加入香葉、轉中小火炖至湯色奶白～

地道的羊雜湯（在地域）11

10、再把切好的羊血放入鍋中～

地道的羊雜湯（在地域）12

11、再放入海鮮菇、加入适量的鹽、糖調味～

地道的羊雜湯（在地域）13

12、出鍋前放少許雞精、适量胡椒粉、再放入切好的香菜、青蒜末、就可以出鍋啦！

小貼士

1、羊肚、羊心都是半成品； 2、時間炖煮的越久、湯越白； 3、胡椒粉和青蒜不能少、這樣才能最大程度地激發出羊雜湯的鮮美。

羊肚的營養功效

補虛、健脾胃。治虛勞羸瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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