如何做橋頭排骨好吃又簡單?先将準備好的排骨,提前浸泡30分鐘,泡出血水,下面我們就來聊聊關于如何做橋頭排骨好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!
先将準備好的排骨,提前浸泡30分鐘,泡出血水。
再加上一勺糖,一勺鹽、半勺白胡椒粉,一大勺姜末,兩大勺蒜末。
再加上兩大勺生抽,攪拌均勻,腌制30分鐘,讓排骨入味兒。
腌制好的排骨再加上兩勺澱粉,攪拌均勻,讓每一塊排骨都均勻的裹上澱粉。
然後起鍋燒油,油量多一些,油溫升至六成熱(筷子放進去起小泡就可以)。
把裹上澱粉的排骨一塊一塊下入鍋中,等到定型之後再攪動,防止蒜末掉下來。炸10分鐘左右撈出。
油溫升高再複炸一次,讓排骨更加酥脆,撈出控油裝盤即可食用。
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