熊 貓 夾 心 三 明 治
【 材 料 大 揭 秘 】
主盤：牛油果 芝士 雞蛋
小盤：煎三文魚 蘆筍
飲品：藍莓 酸奶
【 主 盤 造 型 】
◎首先，先預熱三明治機（用的是recolte這個牌子的，非常簡易方便），刷上少許油；
◎吐司切片去邊；
◎将雞蛋炒好，牛油果取果肉搗成泥，分别放于切好的吐司切片上；
◎将放炒雞蛋的吐司切片放入三明治機裡，放一片芝士；
◎再将抹有牛油果的吐司切片反蓋在雞蛋吐司上，蓋上三明治機烤至兩面金黃即可；
◎最後用酸奶畫出熊貓的臉，用黑芝麻醬畫出熊貓的眼睛耳朵和鼻子部分，最後用酸奶點出熊貓的眼珠；
◎“熊貓牌”牛油果雞蛋三明治就做好啦；
煎 三 文 魚
【 材 料 準 備 】
三文魚塊 200g / 新鮮茴香 1捆
薄荷1捆 /檸檬 1個
【 調 料 準 備 】
鹽 适量 / 橄榄油 少許
胡椒 少許
◎薄荷、茴香切碎，研磨一點胡椒粒、橄榄油、檸檬汁全部往三文魚上塗抹腌制片刻；
◎用廚房紙吸幹水分，抹上一點鹽，魚皮朝底直接放進去，火要大，因為這樣能鎖住魚肉裡的汁水，煎出來裡邊微紅、嫩。大火兩分鐘後轉小火3分鐘；
◎接着灑上海鹽、研磨胡椒翻面煎2分鐘出鍋切成兩份擺盤即可；
煎 蘆 筍
【 材 料 準 備 】
蘆筍 1捆
【 調 料 準 備 】
鹽 适量 / 橄榄油 少許
黑胡椒 少許
◎蘆筍洗淨後切出根莖備用；
◎煎鍋裡放少許橄榄油，放入蘆筍煎熟，撒上少許鹽和黑胡椒；
◎同三文魚一起擺盤即可；
藍 莓 酸 奶
【 材 料 準 備 】
藍莓 60~100g / 酸奶 250ml
◎藍莓洗淨備用，将酸奶倒入榨汁機中；
◎放入藍莓（可根據個人口味選擇放藍莓的量），打開榨汁機攪拌均勻即可；
今天的早餐你學會了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨
《 熊 貓 贊 美 詩 》
現代·高瑞
憨态可掬出自然，黑白分明不混淆。
生動活潑得天趣，随緣自在樂逍遙。
以上内容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~
于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事
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