小炒羊肉的做法?原料:羊肉500克、紅椒20克、辣椒醬5克、姜末和蒜末各少許、香菜100克、蔥花少許,鹽5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和醬油各适量 ,下面我們就來聊聊關于小炒羊肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:羊肉500克、紅椒20克、辣椒醬5克、姜末和蒜末各少許、香菜100克、蔥花少許,鹽5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和醬油各适量。
羊肉洗淨,剔去筋膜.切成薄片,用鹽,味精,料酒、生粉.醬油腌制約1小時,紅椒切成末,
鍋内下油,燒至八成熱時,下入羊肉快速翻炒,羊肉剛收色時下入紅椒米、辣椒醬、姜蒜米,味精、鹽,烹入料酒,旺火翻炒,淋上香油,撒上蔥花即成。
香菜置盤底,把炒好的羊肉放置香菜上即可。
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