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清湯黃牛肉火鍋制作方法

美食更新时间:2025-04-26 18:13:53

清湯黃牛肉火鍋制作方法?我們需要7兩牛裡脊，逆紋切成薄片，在滾水裡迅速焯去血水，下面我們就來說一說關于清湯黃牛肉火鍋制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清湯黃牛肉火鍋制作方法

我們需要7兩牛裡脊，逆紋切成薄片，在滾水裡迅速焯去血水。

準備5瓣蒜，切成小顆粒，4片跟1塊錢硬币一樣大的姜，還有一小勺胡椒碎粒（這個按個人口味添加）。

鍋裡燒一點點油，就是能把鍋底塗濕的那種，把姜蒜、胡椒都放進去煎一下，多煎一下，煎出香味後加水，水的分量看個人。

水開後，将水和牛肉全部轉移到湯鍋裡，撇去浮沫，蓋上蓋子關成小火煮上20分鐘，然後加入去皮切塊的番茄和甜玉米，照例是大火煮開後關成小火蓋上蓋子煮20分鐘。

出鍋前撒上一把迷叠香，沒有迷叠香也可以換成香菜或者香蔥，最後放适量鹽即可。

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