一周又過完了，眼看着2020年沒剩下幾天了。辛苦上學了一周的孩子們，明天可以稍稍放松些了。下午趁着孩子做作業，我做了一些孩子愛吃的小甜點。真的是好久沒有用烤箱烤制食物了，趁着給孩子換換口味，抓緊多做一些。
今天和大家分享一款簡單随手，懶人版的小甜點——香蕉酥。家裡冰箱存儲的蛋撻皮，平時除了烤制一些蛋撻之外，剩下的就用來自由發揮制作小甜點了。這款香蕉酥，我就是用蛋撻皮制作的，它做法簡單，口感酥軟香甜，用我家姑娘的話：“這個香蕉酥要比外面買的還要好吃100倍！”
喜歡的朋友，不妨利用家裡的蛋撻皮，動手制作孩子們愛吃的香蕉酥吧！
需要食材：蛋撻皮、香蕉、奶酪（或者芝士）、雞蛋黃、芝麻等。
詳細做法：
第一，準備12-16個蛋撻皮（依據烤盤大小而定），蛋撻皮稍稍解凍下就可以把下面的錫紙撕掉，脫了模的蛋撻皮靜止待其變軟。香蕉放到碗裡，用工具壓成碎泥塊。這裡需要注意的是，香蕉容易氧化變黑，所以等到蛋撻皮軟化了，再開始處理香蕉。
第二，準備适量的奶酪或者芝士碎，倒入香蕉碎裡拌均勻。奶酪或者芝士碎，讓成品的香蕉酥吃起來有拉絲的口感，如果不喜歡的可以省略。
第三，軟化了的蛋撻放入一些拌好的香蕉餡料，像包餃子一樣，把邊沿處用手捏緊。
第四，包好的蛋撻依次擺放在烤盤中，用刷子在其表面刷一層蛋黃液，撒少許的芝麻點綴（黑、白芝麻均可）。
第五，烤箱提前預熱上下火180——185攝氏度，15——20分鐘（溫度和時間隻做參考，各個品牌的烤箱有些許溫差）。烤盤放置中層進行烤制。喜歡香蕉酥表面稍稍有點焦色的，可以在最後3-5分鐘上調上火溫度。如果家裡的烤箱不能分層控溫，那就最後把烤盤挪到偏上位置就可以了。
成品：剛剛做好了香蕉酥，我家姑娘的作業也寫完了，小家夥一口氣吃了好幾個，直誇這個香蕉酥太好吃了，比外面買的還好吃100倍。
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