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馬齒笕怎麼做好吃不酸

美食 更新时间:2024-08-03 21:08:03

馬齒笕怎麼做好吃不酸?焯水去酸味馬齒苋焯水可以去除酸味馬齒苋清洗好之後,燒一鍋熱水,上面倒一些食用油和食鹽,以保證馬齒苋翠綠的顔色;将馬齒苋倒入開水中,焯燙10秒鐘左右,将馬齒苋撈出,晾幹,爆香蔥姜蒜之後清炒即可也可以用來做餃子餡等 ,我來為大家科普一下關于馬齒笕怎麼做好吃不酸?以下内容希望對你有幫助!

馬齒笕怎麼做好吃不酸(馬齒笕如何做好吃不酸)1

馬齒笕怎麼做好吃不酸

焯水去酸味。馬齒苋焯水可以去除酸味。馬齒苋清洗好之後,燒一鍋熱水,上面倒一些食用油和食鹽,以保證馬齒苋翠綠的顔色;将馬齒苋倒入開水中,焯燙10秒鐘左右,将馬齒苋撈出,晾幹,爆香蔥姜蒜之後清炒即可。也可以用來做餃子餡等。

曬幹去酸味。馬齒苋曬幹可以去除酸味。馬齒苋的酸味大多來源于有機酸的成分,因此将馬齒苋曬幹之後其中有機酸含量降低,并且水分減少,導緻有酸味的氫離子電離較少,酸味減輕。 将馬齒苋焯水之後。即可曬幹保存,幹馬齒苋可以用來炖肉吃、或者切碎做陷或者雜菜。

做餅去酸味。馬齒苋做餅可以去除酸味。馬齒苋的量較少的時候酸味會比較輕,所以将馬齒苋切碎,拌上蔥、姜、蒜、香油等成分,然後将馬齒苋鋪在餅面上,卷起來蒸一蒸,食用起來味道會比較好。

裹面粉炸去酸味。馬齒苋裹面粉炸可以去除酸味。将馬齒苋清洗幹淨,切成小段,備用,在碗中磕入兩個雞蛋,打散之後加入面粉,将面粉和雞蛋混勻,知道能拉起絲來,加入适量的馬齒苋段,混合均勻,鍋中加少量的油,将面糊攤在鍋中,晃成一個餅的形狀,煎熟即可食用。

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