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蒸花卷的做法花形

美食 更新时间:2024-08-28 01:19:33

蒸花卷的做法花形?用料:面粉200克、水45克、酵母2克、糖10克、蝶豆花水45克,現在小編就來說說關于蒸花卷的做法花形?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蒸花卷的做法花形(蒸花卷的做法介紹)1

蒸花卷的做法花形

用料:面粉200克、水45克、酵母2克、糖10克、蝶豆花水45克。

和面:将面粉合成兩種顔色不一樣的光滑面團,放在一旁靜置十分鐘,靜置,揉勻,擀成片狀。

發酵面:在白面片上,稍微抹一點水,将藍色面片放在上面,重疊之後卷起來。

做出花卷的形狀:将卷起來的面棒平均切成一塊塊,厚度要一緻,差不多是10mm左右,三個為一組。

根據喜好形狀修飾:用筷子放在中間夾住,要用力,夾出花朵的雛菊就可以了,花朵的每一瓣,捏一捏。

蒸花卷:放在一旁靜置發酵,如果夏天的話室溫半小時,冬天的話烤箱30度半小時,接着放蒸屜上蒸十分鐘即可。

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