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蒸花卷的做法花形

美食更新时间:2025-02-05 14:51:55

蒸花卷的做法花形?用料：面粉200克、水45克、酵母2克、糖10克、蝶豆花水45克，現在小編就來說說關于蒸花卷的做法花形?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸花卷的做法花形

用料：面粉200克、水45克、酵母2克、糖10克、蝶豆花水45克。

和面：将面粉合成兩種顔色不一樣的光滑面團，放在一旁靜置十分鐘，靜置，揉勻，擀成片狀。

發酵面：在白面片上，稍微抹一點水，将藍色面片放在上面，重疊之後卷起來。

做出花卷的形狀：将卷起來的面棒平均切成一塊塊，厚度要一緻，差不多是10mm左右，三個為一組。

根據喜好形狀修飾：用筷子放在中間夾住，要用力，夾出花朵的雛菊就可以了，花朵的每一瓣，捏一捏。

蒸花卷：放在一旁靜置發酵，如果夏天的話室溫半小時，冬天的話烤箱30度半小時，接着放蒸屜上蒸十分鐘即可。

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