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牛肉丸子湯的制作方法及配方

美食 更新时间:2024-11-23 11:58:26

牛肉丸子湯的制作方法及配方?主料:牛脊肉250g,油适量,鹽适量,芹菜75g,番茄一個,蔥一段,姜一小塊,蒜3瓣,蚝油一匙,蛋清半個,胡椒粉少許,接下來我們就來聊聊關于牛肉丸子湯的制作方法及配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉丸子湯的制作方法及配方(牛肉丸子湯的做法)1

牛肉丸子湯的制作方法及配方

主料:牛脊肉250g,油适量,鹽适量,芹菜75g,番茄一個,蔥一段,姜一小塊,蒜3瓣,蚝油一匙,蛋清半個,胡椒粉少許

牛肉洗洗放案闆上剁成肉泥。

把芹菜葉擇下來洗淨,芹菜梗剁碎後捏幹水分備用。

蔥、姜、蒜切末備用。

番茄去皮切成小塊備用。

牛肉末、芹菜末放入大碗裡,加入半個蛋清,放入适量的鹽、一匙的蚝油、兩小匙的澱粉,少許的胡椒粉攪打上勁,然後放入少許的油鎖住水分。

炒鍋倒油燒熱,下蔥姜蒜末炒出香味。

下番茄塊翻炒翻炒。

倒入适量的水煮沸,趁水還沒開把拌好的牛肉做成一個個小丸子放入煮鍋裡。

肉丸子煮沸後放入适量的鹽和少許的胡椒粉調味。

放入洗好的芹菜葉燙熟即可。

美味的牛肉丸子湯就做好啦!

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