歡迎大家來到【美食A計劃】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！

想要飯菜好吃，必不可少的各種就是各種調味品，現在調味品也非常的多，有醋、醬油、生抽、老抽、芝麻香油等等，品種非常的豐富，一個愛下廚的人家中，就會有各種各樣的調味品。

現在也有很多朋友愛吃燒烤，想要燒烤好吃，也會用到很多的調味品，像孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉等等，非常的重要，大家的調味品還在買嗎？其實有很多的調味品都可以自制制作，今天就教大家如何制作椒鹽粉，隻要有詳細做法，大家在家就能夠自制，做菜、腌肉非常有用。

食材：

青花椒3～5克，紅花椒10克，黑胡椒粒10克，孜然10克，鹽10克。

烹饪過程：

首先準備好各種香料，都是幹的香料。鹽就可以使用我們平常吃的鹽，而其他的香料，在糧油店裡面都有出售，大家想要椒鹽粉香氣濃郁，那麼就要挑選好的原材料才行。

将除了鹽之外的所有香料都用水沖洗一下，因為香料不是曬幹就是烘幹，上面可能會有很多的灰塵，不适合直接拿來制作椒鹽粉，洗幹淨之後放在陰涼通風的地方晾曬，1~2個小時就能夠完全的風幹。

準備好一個幹淨的炒鍋，要無水無油，沒有異味，然後開小火，再将曬幹的香料都放入炒鍋裡面，然後不停的翻炒，一定要不停的翻炒，這樣香料才會受熱均勻，要不然底層的已經炒熟了，上層的還沒熟，大概炒至3~4分鐘左右，就會有一股濃郁的香味散發出來。

等到香料炒出香味之後，再将食鹽放進去，翻炒片刻即可關火，炒制的時間不能夠太長，炒過頭了，香料就會被炒糊，那樣制作出來的椒鹽粉就會有一股很大的苦味。

接下來就是将各種香料碾磨成粉，可以用攪拌機，也可用擂缽或者石舀，将香料搗成粉。用機器研磨需要注意機器是否耐高溫，如果不耐高溫，就要将香料晾曬至室溫，然後再研磨。如果用擂缽或者石舀，那麼就要費點功夫，将所有的香料搗成細膩的粉末。

香料研磨好之後，還會有一些比較粗糙的顆粒，直接拿來用會比較的影響口感。可以準備好一個細密的篩子或者紗布，将研磨好的椒鹽粉過濾一遍，這樣得到的椒鹽粉會更加的細膩，裝進一個密封的玻璃罐中，晾至室溫之後即可密封保存。

1、椒鹽粉是一種有香味的調味品，主要靠的就是它的香氣，制作成成品之後，會瞬間散發出大量的香氣，在制作過程中會發現，屋子裡非常的香，做好的椒鹽粉，它的香味也會随着時間的推移慢慢的消散，所以椒鹽粉不能夠放置太久，最好在兩個月内吃完。

2、我們也可以将各種的原料全部炒熟，然後裝進瓶子裡面，需要的時候現磨，這樣椒鹽粉的香氣最為濃郁。椒鹽粉磨好之後，建議用篩子過篩一遍，這樣才會更加的細膩。

3、椒鹽粉的使用方法非常簡單，就和辣椒粉、孜然粉差不多。如果要做椒鹽排骨，将排骨油炸好之後，撒上椒鹽粉即可，也可以将椒鹽粉與辣椒粉、熟芝麻、醬油、芝麻香油混合在一起，制作成燒烤椒鹽醬。

各位親愛的讀者朋友們，上面為大家介紹如何制作香氣四溢的椒鹽粉，不知道大家學會了沒有？如果還知道其他制作椒鹽粉的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享讨論。

不知道大家是否也在生活中遇到這些問題！假如感興趣的話歡迎關注【美食A計劃】，最後别忘了點贊與分享哦。

（本文由美食A計劃原創，圖片來源于網絡，如有侵權，請及時聯系删除）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!