花甲的家常做法 4步做美味香辣花貝-tft每日頭條

花甲的家常做法 4步做美味香辣花貝

美食更新时间:2024-08-09 22:16:34

蒜和小米辣切碎，花甲用鹽水養（鹽水稍微配鹹點，海水得多鹹呐）1小時吐沙，輔料倒小碗裡攪勻備用。

養好的花甲清洗幹淨後放滾水裡燙到大部分開口，燙的過程中要用勺子撈底攪動，保證燙得均勻。

燙好的花甲用流動的水清洗，這一步是為了徹底去沙，如果能保證花甲很幹淨，這一步可以省略。

鍋内放适量油燒鍋，油燒到8成熱時倒入切好的蒜粒和小米辣炒香，倒入濾幹水的花甲，略為翻炒後倒入調好的配料，蓋上鍋蓋悶3分鐘，開鍋拌勻即可裝盤。

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