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嫩鴨血最好吃最簡單的做法

美食 更新时间:2024-12-01 12:31:25

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嫩鴨血最好吃最簡單的做法(大廚不會告訴你的麻辣鴨血小竅門)1

嫩鴨血最好吃最簡單的做法

準備食材: 蔥、姜、蒜切沫;蒜苗切段。 鴨血切厚片,金針菇洗淨備好(不喜歡金針菇可以換成豆芽)。 鍋内熱油,油溫熱的時候放蔥姜蒜,花椒,幹辣椒,小火炒出調料的香味。 放郫縣豆瓣醬,翻炒成紅油。 下鴨血,然後烹一點醋。(醋用來提鮮去腥,除非是喜歡酸辣口味,不然的話醋不用放太多)。 鍋内倒水,放金針菇。倒醬油,鹽調味。 鴨血易熟,不用煮太久,時間長了煮老了。出鍋前下蒜苗。(我喜歡多留點湯拌米飯,不喜歡的就少倒水,把湯汁收幹點)。,

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