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怎麼腌制白蘿蔔好吃

美食更新时间:2025-02-27 15:12:32

怎麼腌制白蘿蔔好吃?準備食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子，現在小編就來說說關于怎麼腌制白蘿蔔好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼腌制白蘿蔔好吃

準備食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。

做法：将蘿蔔洗幹淨，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。将水燒開晾涼，然後加入适量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿蔔放進調好的汁水裡，最好是漫過蘿蔔。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿蔔的顔色變成透明的白，就可以拿出來嘗嘗味道了。

小貼士：要用鹽把蘿蔔腌出水，再徹底的把水擠幹，這樣可以去掉蘿蔔的生澀味。

配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。

腌制白蘿蔔要用好的白醋，不要用醋精。

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