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材料:豬蹄适量,鹽适量,八角适量,桂皮适量,香葉适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,山奈适量。
鍋中加入一點姜和蔥。
準備八角,山奈,桂皮,香葉。
豬蹄焯水撇去浮沫。
鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄。
放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。
加水焖一個小時,焖好挑出香料,大火收汁。
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