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豬肘子怎麼做好吃又香不油膩

美食更新时间:2025-01-10 10:06:18

豬肘子怎麼做好吃又香不油膩?準備一個新鮮的豬肘子，生姜、花椒、蔥、鹽、八角、辣椒等調料備用，我來為大家科普一下關于豬肘子怎麼做好吃又香不油膩?以下内容希望對你有幫助!

豬肘子怎麼做好吃又香不油膩

準備一個新鮮的豬肘子，生姜、花椒、蔥、鹽、八角、辣椒等調料備用

肘子清洗幹淨，加兩勺料酒和白酒、半塊生姜和适量清水煮沸，煮的同時去掉浮沫，控幹水分備用。

準備一個砂鍋洗淨，倒适量花生油燒熱，加蔥姜，八角爆香。

蔥姜，八角爆出香味後，下紅糖和少許清水煮沸。

繼續加滿水大火煮開，煮開後再放入焯水後的肘子。

蓋上蓋子，中小火熬煮3-4小時，期間要多翻面，以免燒焦，收幹汁即可出鍋

這樣一道好吃又香不油膩的豬肘子就做好了。

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