曬牛肉的方法?準備材料,新鮮牛肉5斤、精鹽适量 ,下面我們就來說一說關于曬牛肉的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料,新鮮牛肉5斤、精鹽适量 。
牛肉洗幹淨後,順着紋路切成寬約5cm的長條,瀝幹水分。
用手在牛肉幹的正背面均勻抹上精鹽(依個人口味用鹽,口重可以抹兩遍)。
将抹過鹽的牛肉幹放在透氣的托盤裡,放在通風的地方,每24小時翻面一次。
5 、約一周後即風幹完成可以開始烤制就可以了。
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