蒜薹木耳青椒肉絲做法-tft每日頭條

蒜薹木耳青椒肉絲做法

美食更新时间:2025-01-22 18:56:20

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）1

從小到大最喜歡吃的蒜薹，不管是炒肉絲，炒雞蛋，還是炒米飯，我都覺得特别好吃，每次都能吃一大碗。非常家常的一道菜，簡單好吃下飯。

By 再來一碗。

用料

肉絲 100-200克
蒜薹 1小把
木耳 1小把
澱粉 1小勺
料酒 1小勺
油鹽适量
生抽适量

做法步驟

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）2

1、肉塊切絲或買現成的，（還可以用雞肉代替，做出來一樣好吃），料酒，生抽，澱粉各1湯勺，抓勻腌制一會兒（最少10分鐘）

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）3

2、切肉絲前，先把木耳用溫水泡上，等木耳泡發後，鍋裡燒開水，木耳放進去稍微煮一下，撈出備用，蒜薹切成小段。

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）4

3、等蒜薹和木耳都處理好，肉絲也腌制的差不多了，熱鍋放油，扔幾顆花椒炝鍋，把花椒撈出來扔掉，倒入肉絲翻炒變白，加入生抽2-3湯勺，老抽半勺（隻是上色好看，不放也可以）

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）5

4、倒入木耳和蒜薹，翻炒幾下，加入白糖，十三香，花椒粉，胡椒粉各1小勺，鹽1-2小勺（對鹽沒把握的小夥伴，可以先放1勺嘗一下，不夠了再放）

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）6

5、加一大勺熱水，翻炒幾下，水分蒸發，就可以出鍋了，喜歡吃蓋澆飯的話，可以多放一點水，留點菜湯澆飯不要太好吃。

蒜薹木耳青椒肉絲做法（你一定喜歡的美味下飯）7

6、盛上米飯，開吃吧

小貼士

蒜薹本身就有很重的味道，炒的時候可以不用放蔥姜蒜。（個人感覺）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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