酸菜土豆湯怎麼做?食材:土豆若幹個、酸菜一包、蒜頭一個 ,我來為大家科普一下關于酸菜土豆湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:土豆若幹個、酸菜一包、蒜頭一個。
準備好食材,将土豆去皮切絲狀,用菜刀先敲打蒜頭,再剝開皮比較方便。再将酸菜洗淨備用。
待鍋被火煮到完全幹後,放入食用油。油沸騰後,扔下蒜頭。
差不多後,将土豆放入鍋内翻炒,加入食鹽,先放入少量,到最後再次加入,防止過鹹。
待鍋内土豆翻炒快幹時,再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。
待土豆煮到将近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。酸菜一定要這時候放入,不然酸菜會太爛,非常影響口感喲 。
在土豆即将上鍋時,加入味,味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道,如果過淡就再加入少量鹽。
拿個碗裝上就可以了。
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