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西紅柿賽螃蟹的做法

美食 更新时间:2024-10-06 05:24:19

西紅柿賽螃蟹的做法?番茄2個,姜拇指大小的量,雞蛋4個,蒜2瓣,砂糖2勺,番茄醬2勺,陳醋4勺,料酒1勺,鹽适量,今天小編就來說說關于西紅柿賽螃蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西紅柿賽螃蟹的做法(賽螃蟹炒番茄的做法)1

西紅柿賽螃蟹的做法

番茄2個,姜拇指大小的量,雞蛋4個,蒜2瓣,砂糖2勺,番茄醬2勺,陳醋4勺,料酒1勺,鹽适量。

取拇指大小的姜塊剁蓉,蒜瓣切片。

雞蛋打入碗中後打發均勻,如果要滑口一些可以再用篩子過濾一下蛋液。

番茄切小塊備用。

鍋中置适量的食用油燒熱後倒入蛋液,一面成形後快速翻轉,再用筷子将蛋餅打散,翻炒1分鐘出鍋備用。鍋中置少量油燒熱,加入姜蒜,煎出香味。

加入切好的番茄翻炒一會,中小火熬至番茄完全出汁。

番茄出汁後加入2勺砂糖,4勺陳醋,鹽适量,2勺番茄醬,1勺料酒,倒入煎蛋塊,中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁後即可關火裝盤了!

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