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洋芋魚罐頭怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-07 05:12:57

醬爆花枝片

洋芋魚罐頭怎麼炒(醬爆花枝片辣炒油鳗幹)1

食材&配料:

小鱿魚、蒜苔、面醬、老抽、糖、味精、香油、生粉

做法:

  1. 小鱿魚去皮後改刀,蒜苔切成段,鱿魚加入料酒一起飛水去腥。
  2. 起鍋燒熱油,油溫五成熱,放入鱿魚、蒜苔拉油倒出。
  3. 起鍋燒熱油,放入面醬炒香,然後加入料酒、水、糖、老抽、蒸魚豉油,小火熬制粘稠後放入鱿魚蒜苔翻炒均勻。
  4. 加入适量的生粉,最後淋入少許香油出鍋裝盤即可。

洋芋魚罐頭怎麼炒(醬爆花枝片辣炒油鳗幹)2

辣炒油鳗幹

洋芋魚罐頭怎麼炒(醬爆花枝片辣炒油鳗幹)3

食材&配料:

油鳗幹、辣椒、香菜段、姜片、蒜片、花雕酒、白糖、辣鮮露

做法:

  1. 鳗魚幹去頭,中骨切成條。
  2. 不粘鍋下入豬油,下入鳗魚幹煎香兩面倒出備用。
  3. 炒香姜片、蒜片、幹辣椒,下入鳗魚炒香,調味後下入花雕、白糖、辣鮮露,起鍋前下入香菜段炒香即可。

洋芋魚罐頭怎麼炒(醬爆花枝片辣炒油鳗幹)4

炸芋棗

洋芋魚罐頭怎麼炒(醬爆花枝片辣炒油鳗幹)5

食材&配料:

芋頭、澄面、大豆油、白糖

做法:

  1. 芋頭蒸熟後搗成泥,加入大豆油、白糖拌勻後下入澄面拌勻,然後團成橢圓形的丸子。
  2. 走菜時,用4-5成熱油溫下入鍋中炸制表皮酥脆即可。

洋芋魚罐頭怎麼炒(醬爆花枝片辣炒油鳗幹)6

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