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番茄魚丸開胃湯制作

美食 更新时间:2024-09-09 19:27:47

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)1

用魚骨、黃豆煮高湯,味道鮮美而不膩,加上酸甜生津的番茄,調上味道鮮美的美極鮮雞粉提香增味,一鍋酸甜生津的健康靓湯就出鍋了。本湯制作簡單、老少鹹宜,尤其适合喜歡清淡、追求鮮美的人士食用。

By 隻愛飛飛自己 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 美極鮮雞粉 5g
  • 草魚骨 500g
  • 魚丸 150g
  • 番茄 400g
  • 黃豆 100g
  • 生姜 25g
  • 香菜 10g
  • 白胡椒粉 2g
  • 鹽 5g
  • 開水 1500ml

做法步驟

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)2

1、黃豆用清水泡發

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)3

2、香菜切段,姜切姜片

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)4

3、番茄用開水燙1分鐘,撈起

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)5

4、去皮,切小塊

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)6

5、草魚骨洗淨,瀝幹水分

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)7

6、熱油起鍋,放入生姜,小火煎香草魚骨

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)8

7、加入黃豆

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)9

8、加入1500ml開水

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)10

9、大火燒開,轉小火煮30分鐘

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)11

10、去掉魚骨

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)12

11、加入番茄和魚丸

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)13

12、加入白胡椒粉,煮10分鐘

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)14

13、打開美極鮮雞粉

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)15

14、調入少許到湯裡

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15、加入鹽調味

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)17

16、放入香菜即可

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)18

17、酸甜生津的番茄魚丸湯

番茄魚丸開胃湯制作(家常湯酸甜生津)19

18、美味~

小貼士

1.如果嫌去骨渣麻煩,可将魚骨裝進煲湯袋再熬湯,方便去除骨渣。 2.材料份量:3人。

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