長春有什麼好吃的美食?一鍋出,很奇怪的名字,原來就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思鍋裡又炖菜又烀餅子,菜炖在鍋底,餅子貼在鍋邊用料十分豐富,味道也一樣,是一道樸實、簡單的鄉土菜食材豐富,搭配主食,我來為大家講解一下關于長春有什麼好吃的美食?跟着小編一起來看一看吧!
一鍋出,很奇怪的名字,原來就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。鍋裡又炖菜又烀餅子,菜炖在鍋底,餅子貼在鍋邊。用料十分豐富,味道也一樣,是一道樸實、簡單的鄉土菜。食材豐富,搭配主食。
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。其中又因為豬脊骨經炖煮後口感最為軟糯,啃起來也更有樂趣而最受歡迎。醬骨頭吃起來醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長。
炒粉的起源據說是吉林市,但是兩地的炒粉略有差别,長春的我認為粉的尺寸略小一點,所以更有味道,主要配料是芝麻醬,所以味道很香口。位置的話在長春有名的商業區基本都有,重慶路亞泰富苑對面,桂林路小吃一條街都有,李老二炒粉是比較有名的牌子。
溜肉段,是東北地區的傳統名菜,具有外酥裡嫩,味香可口的特點。成品外酥裡嫩、鹹香可口,百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。溜肉段做法簡單,主要是将裹漿炸好的肉段,再放入調好的醬汁中滑炒,裹上滋味即可。
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後,宴請親友的一道主菜。豬肉和血腸将成菜養得醇厚濃郁,白肉肥而不膩、血腸入口即化,加之酸菜滋味酸爽解膩,整道菜豐富而紮實,相當有料也非常下飯。年菜風味,滋味醇厚。
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