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豬皮有什麼營養和功效與作用

健康 更新时间:2025-04-19 15:03:37

在我們農村,以前每年過年,都有殺年豬的習俗,每年每家都會殺一頭豬來過年,都是自己家養的,吃五谷雜糧長大,不吃飼料。

豬皮有什麼營養和功效與作用(原來我們都錯了)1

過年殺來自己吃,肥肉就用來榨油,一年的食用油都是吃豬油的。

最惱火的就是這個豬皮了。

豬皮有什麼營養和功效與作用(原來我們都錯了)2

一下又吃不了那麼多,又不好放,榨幹後又咬不爛,特别是老爸老媽上了年紀了,牙齒都掉了,就更加咬不爛了。

所以,這些過豬皮,又用來煮給豬吃了。

其實,豬皮就是一副養顔美容的中藥,隻是很少有人知道。

豬皮有什麼營養和功效與作用(原來我們都錯了)3

據資料介紹,豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻隻有豬肉的1/2。

豬皮有什麼營養和功效與作用(原來我們都錯了)4

而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。

沒想到這不起眼的豬皮竟比燕窩更滋補!

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