在我們農村,以前每年過年,都有殺年豬的習俗,每年每家都會殺一頭豬來過年,都是自己家養的,吃五谷雜糧長大,不吃飼料。
過年殺來自己吃,肥肉就用來榨油,一年的食用油都是吃豬油的。
最惱火的就是這個豬皮了。
一下又吃不了那麼多,又不好放,榨幹後又咬不爛,特别是老爸老媽上了年紀了,牙齒都掉了,就更加咬不爛了。
所以,這些過豬皮,又用來煮給豬吃了。
其實,豬皮就是一副養顔美容的中藥,隻是很少有人知道。
據資料介紹,豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻隻有豬肉的1/2。
而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。
沒想到這不起眼的豬皮竟比燕窩更滋補!
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