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老北京油炒面的家常做法

美食更新时间:2025-03-20 14:02:50

老北京油炒面的家常做法?主料：面粉500克輔料：油适量、綿白糖适量、花生米适量、黑芝麻适量，下面我們就來聊聊關于老北京油炒面的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

老北京油炒面的家常做法

主料：面粉500克。

輔料：油适量、綿白糖适量、花生米适量、黑芝麻适量。

花生米用電餅铛烤熟。

将花生米去皮。

用擀面杖将花生米擀碎。

黑芝麻用電餅铛烤熟。

面粉放入鍋中小火開炒，鍋中不放油。

不停用鍋鏟翻動。

炒到面粉變色，出香味為止。

炒好的面過篩。

曬好的面。

然後将花生米碎和黑芝麻放入盆中。

油放入鍋中燒開，涼後備用。

涼油放入盆中攪拌均勻。

放入适量的白糖調拌均勻，将面中的小疙瘩用筷子不停的攪動打散即可。

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