輔食蒸糕為什麼不成形?蒸糕在做的時候也會出現難以成型的問題,這主要是因為面粉不夠的緣故,如果面粉放少了,就難以發酵至蓬松,在後續蒸制的時候也不會形成理想的形狀,變的軟塌 ,我來為大家科普一下關于輔食蒸糕為什麼不成形?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蒸糕在做的時候也會出現難以成型的問題,這主要是因為面粉不夠的緣故,如果面粉放少了,就難以發酵至蓬松,在後續蒸制的時候也不會形成理想的形狀,變的軟塌。
另外就是在和面粉的時候水放的太多了,如果水量過多,面團就會變得更加濕軟,蒸制後水分也難以排出,成不了型不說,口感也會變差。所以我們在做蒸糕的時候一定要做好準備工作,面粉不能太少,水也不能過多。
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