芹菜這樣做簡單還美味?芹菜是咱們平常生活中特别常吃的一種蔬菜，芹菜有一股特别獨特的香味，吃起來比較清爽今天就來跟大家分享一道芹菜非常美味的做法，芹菜炒蛋，這樣的芹菜炒蛋做出來之後芹香四溢，營養美味，而且做法特别簡單，很快就能夠将它做出來這道芹菜炒蛋非常适合平時比較喜歡清淡口味的朋友如果你對這道芹菜炒蛋比較感興趣的話，那麼接下來就一塊看一下芹菜炒蛋是如何烹饪出來的吧，接下來我們就來聊聊關于芹菜這樣做簡單還美味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芹菜這樣做簡單還美味

芹菜是咱們平常生活中特别常吃的一種蔬菜，芹菜有一股特别獨特的香味，吃起來比較清爽。今天就來跟大家分享一道芹菜非常美味的做法，芹菜炒蛋，這樣的芹菜炒蛋做出來之後芹香四溢，營養美味，而且做法特别簡單，很快就能夠将它做出來。這道芹菜炒蛋非常适合平時比較喜歡清淡口味的朋友。如果你對這道芹菜炒蛋比較感興趣的話，那麼接下來就一塊看一下芹菜炒蛋是如何烹饪出來的吧。

【芹菜炒蛋】

【制作食材】芹菜，胡蘿蔔，小蔥，小米辣，生姜，大蒜，雞蛋，木耳，食用油，食鹽，生抽，蚝油，香油

【制作步驟】

1、這樣的芹菜炒蛋做出來之後芹香四溢，營養美味，一起來準備一下芹菜炒蛋的烹饪食材吧，準備一小把芹菜，可以稍微多一點，接着準備一根胡蘿蔔，适量的小蔥，3~5根小米辣，一大塊生姜，5瓣大蒜，兩個雞蛋，一小把幹木耳，适量的食用油，食鹽，生抽，蚝油和少量的香油就可以了。準備完這些芹菜炒蛋的烹饪食材之後咱們就可以開始各種食材的處理以及芹菜炒蛋的烹饪了。

2、先把芹菜處理幹淨，将葉子全部摘下來，葉子可以做成其他比較好吃的美食，所以不要丢掉留着，以免造成浪費。然後咱們将芹菜清洗幹淨，清洗完了之後切成小段，在切小段的時候要斜刀切，這樣可以增加芹菜與湯汁的接觸面積，使芹菜更入味，切好之後先放到一個盤中備用。

3、接下來咱們再将胡蘿蔔取出先清洗幹淨，接着再切去它的外皮，然後切成片。胡蘿蔔切成片之後，将它放到芹菜中，接下來再切一點蔥花，小米椒碎，姜絲和蒜片就可以了，全部切完之後同樣是先放到一旁備用。

4、準備一個小碗，碗中打入兩個雞蛋并攪散，攪散之後先放到一旁，接下來在鍋中燒上半鍋開水。水沸騰了之後将胡蘿蔔芹菜放進去焯水，焯水到斷生之後咱們就可以将它撈出來了，撈出來之後要過一遍涼水，這樣可以增加它們的口感。

5、再将已經泡發好的木耳放到水中焯水一遍，三分鐘之後撈出來過一遍涼水。鍋中油燒熱，然後倒入雞蛋液炒熟，雞蛋炒熟之後咱們裝碗待用，起鍋燒油放入蔥，姜，蒜，小米椒翻炒均勻，炒出香味之後加入胡蘿蔔，芹菜，木耳翻炒一下。

6、接下來咱們向鍋中加上一點食鹽，生抽和蚝油繼續翻炒，要用大火，接下來放入雞蛋碎翻炒一分鐘，最後淋上一點香油翻炒一下，就可以出鍋裝盤了美味的芹菜炒蛋就這樣簡簡單單完成了，非常好吃，非常美味，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、青菜段一定要斜刀切，這樣可以增加芹菜與湯汁的接觸面積，使它更加入味。

2、咱們在炒芹菜的時候要用大火快炒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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