豆沙包怎麼做好吃?食材:面粉2斤、紅豆250g、白糖200g、酵母适量,我來為大家科普一下關于豆沙包怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉2斤、紅豆250g、白糖200g、酵母适量。
将面粉倒入大盆中,往盆中倒入适量的白糖攪拌均勻。用大約40度左右的開水,化開酵母,攪拌成乳白色的液體,直至沒有顆粒狀為止。
将攪拌好的酵母倒入面粉中,将面粉攪拌成棉絮狀,然後揉成光滑的面團。将光滑的面團蓋上。
準備煮紅豆,将紅豆清洗幹淨後,放入高壓鍋煮半個小時。
将煮好的紅豆倒出,加入白糖攪拌均勻備用。
紅豆煮過之後,比較容易碎,這個時候可以用勺子将紅豆壓碎,與白糖攪拌成泥狀。
這個時候,将醒發好的面,進行二次揉面,排排面團裡的氣。這樣包子做起來才會更佳的柔軟。
将二次排氣後的面團再次揉成光滑的面團,進行包豆沙餡,将蒸屜塗上一層花生油,把做好的包子放入蒸屜,再次醒發十分鐘。
将二次醒發好的面團放入鍋中蒸三十分鐘即可,這樣一道美味的豆沙包就出鍋啦。
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