秋葵怎麼做才好吃呢？很多人比較喜歡吃秋葵，但又不太會做，做出來的秋葵也并不是很好吃。因為很多人在處理秋葵的時候，第1步就做錯了。那秋葵該如何處理呢？今天就來跟大家分享一道秋葵涼拌菜的做法，這種做法不僅會教大家如何做出一道簡單開胃，營養美味的秋葵涼拌菜來，而且會教大家如何去除秋葵，可以使秋葵做出來更美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道秋葵涼拌菜的制作教程吧。

【秋葵涼拌菜】

【制作食材】秋葵，食用鹽，食用油，大蒜，生姜，紅椒，白糖，味極鮮

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是秋葵涼拌菜，做起來很簡單，吃起來營養豐富，而且非常開胃，先來将做秋葵涼拌菜的制作食材全部準備好，準備适量的秋葵，能吃多少就準備多少，不要準備得太多，以免造成浪費，然後再準備适量的食用鹽，食用油，五瓣大蒜，一塊生姜，一根紅椒，适量的白糖和适量的味極鮮就可以了。将這些做秋葵涼拌菜的制作食材全部準備好了之後，咱們就可以開始它的烹饪了。

2、先将咱們準備好的秋葵放到一個小盤中，咱們第1步是來将秋葵表面的小絨毛全部處理掉。秋葵放入盤中之後，再向裡面加入一勺食用鹽，将食用鹽撒在秋葵表面，然後用手在秋葵的表面不停地搓，一直到将秋葵表面的小絨毛全部搓下來了之後咱們再準備一盆清水。

3、将搓去絨毛的秋葵放到清水中清洗幹淨，可以多清洗幾遍，清洗完了之後再取來一把小刀，用刀将其根底去掉，去完之後再用削皮器把棱角皮刮掉，因為棱角的皮比較厚，吃起來口感比較差，去除棱角之後吃起來口感就會變好很多。秋葵的棱角去完之後咱們接下來就可以起鍋燒水了。

4、鍋中加入半鍋清水，先用大火把水燒開，然後放入一勺食用鹽和一勺食用油，接着把秋葵放進去焯水一遍，焯水至斷生之後将其撈出，然後放入提前準備好的涼白開中。讓秋葵在涼白開中自然泡涼即可。

5、準備好的大蒜先拍碎，然後再切成末，切好之後先放到一旁，接下來再把準備好的生姜切成姜絲，紅椒切成紅椒絲，全部切好之後，将它們一塊放到一旁備用。準備一個小碗，放入一勺白糖，适量的味極鮮和适量的清水，并将它們攪拌均勻，放到一旁待用。

6、泡涼的秋葵取出來瀝幹水分，然後用刀一分為二，切完之後将其整齊地擺放到一個盤中，接着放入姜，蒜，紅椒，并倒入料汁，然後澆上熱油，澆完熱油之後就可以吃了，秋葵這樣做開胃簡單，喜歡的話趕緊試試吧。

【小貼士】

1、因為秋葵的棱角皮比較厚，吃起來口感不是很好，所以咱們需要用削皮刀先将其削掉。

2、秋葵的絨毛一定要用食用鹽搓掉，然後再清洗。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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