嬰兒蒸糕的做法?雞蛋3個,低筋面粉60克,糖50克将蛋清與蛋黃分開,接下來我們就來聊聊關于嬰兒蒸糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋3個,低筋面粉60克,糖50克。
将蛋清與蛋黃分開。
将蛋黃内加入1/3的白砂糖并打散。
将剩下的糖放一小部分在蛋清裡并用打蛋器打散。
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發,打發程度為可以提起一個彎鈎。
将蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻。
将低粉篩入攪拌好的蛋黃糊中。
用切拌的方式拌勻至無顆粒狀。
倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜。
蒸汽烤箱設置高溫蒸模式。50度,30分鐘預熱至150度放入蛋糕糊。
烤箱停止後5分鐘後拿出,切成小塊就可以吃了。
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