我認為世間唯美食不可辜負,能品嘗到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事,因此發現美食、品嘗美食、制作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦!
處暑過後,雖然還不能感受到秋天的“秋風蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜”,但早晚的時候還是能感受到秋天的一絲涼意了,風也稍微有點大,天氣變幹燥了這時候就要注意防“秋燥”了。在飲食方面可以多吃一些水分足又清熱潤燥的食物,冬瓜就是一個不錯的選擇,入秋後,吃山藥蓮藕不如吃它,滋陰潤燥美膚,好吃又便宜。
冬瓜是一種營養豐富的優質食物。冬瓜的水分含量很高,含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質,熱量很低,有美白補水、減脂的作用。冬瓜是涼性的食物,因此也有清熱潤燥的作用,很适合秋天吃。
冬瓜價格便宜,2塊錢就可以買到一大塊了,比山藥和蓮藕便宜多了,因此我家兩三天就會吃一次冬瓜。冬瓜最常見的吃法煮湯和炒菜,但是我最近最愛吃的是冬瓜蒸臘腸,秋季最愛這懶人菜,蒸一蒸10分鐘出鍋,鮮美得流口水,滋補不上火。做這道菜很簡單,将臘腸鋪在冬瓜上面上鍋蒸一蒸就好,不需要加一滴油和一粒鹽,就已經鮮美極了。臘腸的鹹鮮味滲透到冬瓜裡面,使冬瓜和臘腸的鹹味和鮮味剛剛好,清淡不油膩,非常鮮,蒸出來的那點湯汁更是美味,我真的每次連湯汁都吃得幹幹淨淨。下面來分享詳細做法,喜歡的朋友學起來吧!
【冬瓜蒸臘腸】
所需食材:冬瓜250克,臘腸兩根。
烹饪方法:
1、冬瓜清洗幹淨,用削皮刀削去冬瓜皮,再用刀切成薄片。腸清洗幹淨,用刀切成薄片。
将切好的冬瓜一片一片地擺放在碟子中,再在冬瓜最上面鋪上切好臘腸。
2、鍋中放入蒸架,加入适量的清水,将裝有已放好冬瓜臘腸的碟子放在蒸架上面,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘,冬瓜蒸臘腸就做好了。
3、将做好的冬瓜蒸臘腸出鍋,就可以開吃啦!
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