秋天到了以後就更讓我覺得時間過得實在是太快了，感覺就是一瞬間的事情，最近季節更換，孩子的抗病能力本身就不好，所以最近在飲食上我都非常的注意，一定要給孩子做簡單的，營養的食物才行。
海鮮菇，又叫白玉菇，是一種有着淡淡海鮮味的菌類，營養豐富，鮮嫩可口。入口滑滑的白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合适，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。
今天就用海鮮菇跟雞蛋一起來給大家做一份白玉菇雞蛋湯來喝，最近天氣實在幹燥得很，還是吃一點湯湯水水，補充營養的食物最好了。雞蛋營養豐富，白玉菇鮮美爽口，簡單易學，孩子也非常喜歡吃。秋天适合喝這湯，6塊錢煮一鍋，營養好吸收，低脂低卡，别錯過了。
【菜名】：白玉菇雞蛋湯
【食材清單】：白玉菇，雞蛋，白胡椒粉，香菜，鹽，大蒜，蔬之鮮。
【烹饪步驟】：
1、買回來新鮮的白玉菇，把白玉菇的根部去掉了，雞蛋準備2個，香菜也用水清洗幹淨。好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表沒有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，我們一定要選擇大一點的超市，有保障的那種商家才行。
2、 把白玉菇給清洗幹淨，然後切成小段大約就像下面這樣大小的就行。
3、 把雞蛋打在小碗裡面，在打散了的雞蛋裡面加入少量的鹽來攪打均勻。
4、 把香菜的根部去掉了以後切成小段，大蒜去皮，切成片準備好。
5、炒鍋裡面加入适量的食用油，燒熱了以後把蒜片也下進去，翻炒出香味然後兯白玉菇也下進去開始炒，加入适量的鹽調味。随後再倒上一小碗的熱水。
6、 先是用大火把水燒開，然後再把攪打散了的雞蛋液淋在鍋裡面，用筷子快速地攪打散。
7、攪打好了以後撒上少量的胡椒粉，蔬之鮮來調味，再把香菜碎也下進去，這樣白玉菇雞蛋湯就已經做好了，低脂肪高蛋白的美味。菌菇和雞蛋是絕配，色澤漂亮，又鮮又嫩，還能祛火，加上菌菇，更是鮮上加鮮，而且減脂減肥，美白補水，是夏季不可錯過的美味佳肴。
【小貼士】：
1、這道湯不宜放太多的油，這樣煮出來的湯色清澈透亮有食欲。
2、根據個人口味鹽要減量，中國居民膳食指南，每人每天鹽攝入量控制在6克以内，相當于三個啤酒瓶蓋的量。
3、 雞蛋中加入少許料酒能幫助去腥， 還能使雞蛋更蓬松。
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