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鮮羊肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-23 17:25:11

鮮羊肉怎麼做好吃?羊肉片(500克)、雞蛋(1隻)、大蔥(半根)、姜(3片)腌料：鹽(1/2湯匙)、雞蛋清(1隻)、生粉(1湯匙)、水(1湯匙) ，我來為大家講解一下關于鮮羊肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

鮮羊肉怎麼做好吃

羊肉片(500克)、雞蛋(1隻)、大蔥(半根)、姜(3片)腌料：鹽(1/2湯匙)、雞蛋清(1隻)、生粉(1湯匙)、水(1湯匙)。

醬汁：醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、水(3湯匙)。

調料：油(5湯匙)、料酒(1湯匙)、芝麻油(1/2湯匙)。

将羊肉片放入碗裡，加1/2湯匙鹽、1個雞蛋清、1湯匙生粉和1湯匙水拌勻，腌制10分鐘。

洗淨大蔥切去頭部，斜切成薄片。

調醬汁。取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和3湯匙水拌勻待用。

灑5湯匙油入鍋燒熱，倒入大蔥、姜片爆香，倒入羊肉片大火炒1分鐘，倒1湯匙料酒和1/2湯匙芝麻油炒至肉色變白

倒入醬汁翻炒調味後，即可出鍋。

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