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煮茶葉蛋的調料竅門

美食更新时间:2024-08-15 02:18:46

煮茶葉蛋的調料竅門?煮茶葉蛋的調料為：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精，下面我們就來說一說關于煮茶葉蛋的調料竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

煮茶葉蛋的調料竅門

煮茶葉蛋的調料為：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

茶葉蛋香料好吃的秘訣：茶葉用老茶葉，因為老茶葉浸泡後出的湯汁能讓雞蛋上色，所以不需要添加老抽或者糖色等其他調料，且老茶葉味道清香怡人，煮出來的茶葉蛋有一種特别的茶香。

煮茶葉蛋的技巧：煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂，在雞蛋上面劃上幾刀，可以使雞蛋更容易入味味道更好。焖至得時間越長越好吃，做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顔色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳。

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