粉蒸肉夾馍做法圖解?首先準備面粉,酵母粉,糖混勻,倒入水,用筷子攪拌成絮狀,再揉成面團;然後蓋上保鮮膜,發酵1小時;,今天小編就來聊一聊關于粉蒸肉夾馍做法圖解?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先準備面粉,酵母粉,糖混勻,倒入水,用筷子攪拌成絮狀,再揉成面團;然後蓋上保鮮膜,發酵1小時;
将發酵好的面團再揉一下,分成大小一樣的劑子;将劑子擀平,表面抹上油;
對半折疊,放入蒸屜,蓋上蓋子松弛15分鐘,然後蒸5分鐘;
将五花肉切成1厘米薄片,用老酒,生抽,糖,五香粉,白胡椒粉,抓勻腌制備用;
把大米,花椒倒入無油無鹽鍋中,幹炒至大米變成金黃色;
然後将炒好的大米聯同花椒倒入磨粉機,磨成粉;将腌好的肉,均勻的裹上大米;
每片肉都裹上大米後,隔水炖或蒸1小時;出鍋倒扣碗裡,取出蒸好的荷葉包。
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