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韭菜炒雞蛋的正确做法竅門

美食 更新时间:2024-11-19 21:25:39

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、韭菜,别名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。

韭菜炒雞蛋的正确做法竅門(這才是韭菜炒雞蛋的正确做法)1

2、 今天老劉就來分享一下“韭菜跑蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

韭菜、雞蛋、青紅線椒、白醋、食鹽

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4、先把洗幹淨的韭菜切兩厘米的小段備用,青紅線椒切辣椒圈備用。碗中放入四個雞蛋,倒入白醋去腥,打散備用

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5、鍋燒到冒青煙倒入冷油,潤一下鍋,再把油倒回油缸中,鍋燒熱再次倒冷油油,這樣炒菜就不會粘鍋,然後倒入韭菜和青紅椒翻炒,放入少許食鹽翻炒均勻,再倒入雞蛋,讓韭菜和雞蛋完全融合在一起,翻炒均勻炒香就可以出鍋了

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6、韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滞作用,适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症

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