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涼拌蓮藕要怎麼做
涼拌蓮藕要怎麼做
美食
更新时间:2024-07-20 07:19:17
涼拌蓮藕要怎麼做?,下面我們就來聊聊關于涼拌蓮藕要怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
涼拌蓮藕要怎麼做
準備材料。 蓮藕切薄片,放入清水中,加入少許白醋浸泡5分鐘,防止蓮藕氧化變黑,并洗掉多餘澱粉;蒜去皮洗淨,切成蒜泥;小米椒洗淨,斜切成小段;香菜洗淨,切小段。 蓮藕放入沸水鍋中焯燙約3分鐘後撈出(在鍋中加入少許白醋,防止蓮藕氧化變黑),在冰水中浸泡5分鐘後瀝幹。 把蒜泥和小米椒圈放入碗中,淋上熱油,加入生抽、陳醋和白糖調成醬汁。 将醬汁和香菜加入蓮藕中拌勻即可。,
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