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豬腰子洗淨備用。
把豬腰子切成薄片,然後橫豎交叉切出花,再切成小片備用。
加入料酒,澱粉,鹽巴腌制少許。
青紅椒切塊備用,大蔥切段備用。
鍋内加入适量食用油燒熱,加入腰花下鍋爆炒,變色後加入适量豆瓣醬。
下入青紅椒和大蔥翻炒少許,加入适量老抽上色,最後加入鹽巴和味精調味即可出鍋。
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