如何制作好吃的炸蘑菇?原料:蘑菇、雞蛋、面粉、澱粉、十三香、鹽、蔥、姜、八角,今天小編就來聊一聊關于如何制作好吃的炸蘑菇?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:蘑菇、雞蛋、面粉、澱粉、十三香、鹽、蔥、姜、八角。
做法步驟:蘑菇洗淨,撕成小塊,撒一勺鹽腌十分鐘左右,這期間正好調面糊。八角、蔥姜用溫水浸泡,用來調面糊。半碗面粉,半碗澱粉,加入一個雞蛋,一勺十三香,一勺鹽,多次少量加蔥姜泡的水,一點點的加,調成酸奶狀,像圖片中狀态就可以了。蘑菇用水洗淨,攥幹水分,加入調好的面糊中,均勻的粘裹面糊。五成油溫,一塊一塊的下鍋炸,小火炸微黃撈出。炸微黃,撈出,待油溫升高後複炸,炸金黃色撈出。均勻撒上芝麻孜然辣椒粉,就可以了。
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