這一道菜既好吃,營養又很全面,晚飯輕松搞定!
By 雨小淇
1、牛肉切薄片, 加鹽、生抽、料酒、黑胡椒、澱粉抓勻,腌制20分鐘。
2、其他材料切小段備用。
3、熱油,牛肉片下鍋炒熟。
4、盛出待用。
5、少許花生油,爆香蔥、姜、蒜。
6、加胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
7、加青椒、少許鹽翻炒。
8、加牛肉、黑胡椒、白糖翻炒均勻即可。
1、牛羊肉一定要逆着紋路切; 2、澱粉不要太多,少許就行; 3、黑胡椒不要不敢放,牛肉喜; 4、喜歡吃辣可以爆香蔥姜蒜時加點幹辣椒,我們家吃不了太辣,就沒放。
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