兔肉怎麼煮最好吃又簡單?​說到兔子相信大家都知道一句話：“兔兔那麼可愛，幹嘛要吃兔兔”，說實話的，這個問題要是問到我，我會回答：“因為它好吃啊”，哈哈，開個玩笑，兔子是我們常見的動物，兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食!這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種兔肉的特色吃法，喜歡吃兔肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒，下面我們就來說一說關于兔肉怎麼煮最好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

兔肉怎麼煮最好吃又簡單

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說到兔子相信大家都知道一句話：“兔兔那麼可愛，幹嘛要吃兔兔”，說實話的，這個問題要是問到我，我會回答：“因為它好吃啊！”，哈哈，開個玩笑，兔子是我們常見的動物，兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食!這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種兔肉的特色吃法，喜歡吃兔肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

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NO.1 烤兔肉

準備食材如下：兔肉1隻，食鹽1茶匙，蒜1頭，花椒1小撮，生抽1湯匙，老抽少許，胡椒粉1茶匙，辣椒粉,1抓，香葉适量，椒鹽适量

具體做法如下：兔子肉處理幹淨後，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上，第二天把花椒挑出（怕味苦，也許不挑出來會更香吧），用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個半小時即可！

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NO.2 幹鍋兔肉

準備食材如下：兔肉1000克，洋蔥半個，柿子椒3個，食鹽1茶匙蔥姜蒜适量，花椒1抓，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水澱粉少許，胡椒粉1茶匙，白糖1湯匙，豆豉醬1湯匙，香菜适量

具體做法如下：兔肉切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻，放冰箱冷藏腌制半小時，洋蔥去外皮後洗淨切片，青椒去蒂去籽後洗淨也切小片，鍋内放清水，水開後先放入洋蔥、青椒，片刻後撈出，過涼水，将腌制過的兔肉放入沸水中，水開後略煮半分鐘，撈出洗淨瀝淨水，炒鍋燒熱，倒入油，油熱後倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟時盛出瀝油，炒鍋内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香後即撈出，下入蔥、姜、蒜、豆豉辣醬爆香，随即倒入肉塊煸炒，加料酒、生抽、白糖，繼續煸炒，加少許水蓋鍋焖煮入味，倒入洋蔥、青椒一同煸炒，最後放入香菜梗即可出鍋！

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NO.3 紅燒兔肉

準備食材如下：兔肉半隻，香菇5個，洋蔥半個，冬筍少許，食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香1湯匙，黃酒小半杯，植物油适量

具體做法如下：溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗幹淨備用，鍋内下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻，倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒，燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤！

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NO.4 幹煸兔肉

準備食材如下：兔肉400克，食鹽4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，幹辣椒15克，料酒15克，香油10克，菜籽油50克，陳皮10克，白砂糖10克，辣椒油10克，小蔥10克

具體做法如下：将兔肉洗淨，切成2 厘米左右長寬的丁，兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、鹽、料酒、蔥段、姜片拌勻，腌半小時，幹辣椒去籽後切成段，陳皮用溫水浸泡幾分鐘，切成小方塊，味精、白糖、醬油、鮮湯100毫升入碗内配成滋汁，炒鍋置旺火上，下油至七成熟，放入幹辣椒，炸成棕色，再下兔肉丁炒散至白，加陳皮、花椒、蔥段繼續炒至兔丁幹酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收幹，呈深棕紅色時，即可起鍋，入盤後淋上香油，入冰箱冷凍，随食随取。

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NO.5 幹燒兔肉

準備食材如下：兔肉1隻，洋蔥1個，色拉油适量，花椒1把，料酒小半杯，生抽1湯匙，老抽适量，豆瓣醬1勺，白糖适量

具體做法如下：兔肉切小塊後洗幹淨控幹水份，加生抽，老抽腌制1個小時，鍋燒熱，多加些油，放入兔子肉，開始不停的翻炒，等到肉都收緊，鍋底的水分幹煸掉，隻剩下油的時候，加入一把得花椒炒香，把兔子放入鑄鐵鍋，中火蓋上蓋子焖煮40分鐘，加郫縣豆瓣醬一勺，料酒和糖調味，期間多次攪拌，洋蔥切塊，放入兔肉裡攪拌，蓋上蓋子繼續焖煮20分鐘至肉到合适的軟硬度！

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好啦，朋友們！兔肉的吃法還有非常的多，今天暫時就先給大家分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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