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腰果爆雞丁詳細做法

美食 更新时间:2024-12-26 09:57:13

腰果爆雞丁詳細做法(醬爆腰果雞丁的做法)1

腰果爆雞丁詳細做法(醬爆腰果雞丁的做法)2

雞腿肉、腰果、青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽

料酒、澱粉、食用油、蔥 、蒜、甜面醬、番茄醬、糖

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1、雞腿洗淨去骨、去皮,切小塊

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2、将雞丁與胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻入味

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3、随後加入澱粉、少許食用油抓勻腌制10分鐘

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4、青、紅椒洗淨切小塊

腰果爆雞丁詳細做法(醬爆腰果雞丁的做法)7

5、蔥白洗淨切蔥花、蒜去皮切碎

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6、将甜面醬、番茄醬、澱粉、糖和水混合拌勻調和成料汁

腰果爆雞丁詳細做法(醬爆腰果雞丁的做法)9

7、涼鍋涼油小火倒入腰果進行炸制

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8、待炸至表面微黃即可撈出控油備用

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9、鍋中留底油,下入蔥、蒜中小火煸炒至出香

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10、待出香後,倒入雞丁煎至變色(倒入前10秒不要翻動)

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11、雞丁變色後下入事先調好的料汁炒勻至湯汁微稠

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12、接着下入青、紅椒和腰果翻炒均勻即可關火

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13、出鍋、裝盤,開吃~

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