豇豆别總炒着吃，用蒜泥麻醬拌一拌，鮮嫩可口，清爽解膩
值秋天，水果蔬菜的種類也是非常多的，在衆多蔬菜之中，豇豆角是應季蔬菜之一，豇豆的營養價值非常高，而且價格便宜，不管是炒着吃還是涼拌，非常鮮嫩可口，豇豆具有健脾消食的功效，秋天幹燥很容易引起上火，常吃豇豆，能夠去火解膩。
如果是心煩意亂，晚上睡不好覺，總是失眠的人，也可以常吃豇豆，因為豇豆中含有豐富的B族維生素可以緩解情緒緊張，改善睡眠質量。豇豆中含有非常易消化吸收的優質蛋白質，适量的碳水化合物以及多種微量元素，能夠補充身體營養。
除此之外，豇豆中含有的纖維素能夠維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動，。幫助消化，增進食欲。将肚的做法非常多，平時家裡的強度從事用來炒，這是今天換了一種做法，教大家出一道蒜泥麻醬拌豇豆，拌一拌清涼爽口，清爽解膩，大人孩子都愛吃，趕緊來試一下吧。
【菜品】：蒜泥麻醬拌豇豆
【烹饪食材】：豇豆一把，麻醬兩大勺，大蒜适量，生抽兩勺，食用堿少許，鹽一勺。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好需要用到的全部食材，豇豆大約200克左右，然後将豇豆去掉兩頭之後清洗幹淨切成長短一緻的段備用。
2、大蒜去皮之後剁成蒜末放入碗中，然後繼續加入兩勺生抽。
3、然後加入麻醬，再加入适量的鹽攪拌均勻，做成料汁備用。
4、鍋中添加适量水，然後将水燒開，将切好的豇豆放入開水中焯水。
5、焯水的時間不能太長，不然就會使豇豆中的營養元素流失掉，焯水到時候加入少許的食用面堿，面堿能夠保持豇豆的顔色翠綠，而且也會縮短焯水的時間。
6、豇豆焯熟之後撈出來，放入冷水中過涼，這樣一冷一熱的操作會是豇豆的口感脆爽。
7、瀝幹水分的豇豆放入盤中，然後把提前調制好的醬汁均勻淋入在豇豆上面，吃的時候攪拌均勻就可以享用了，簡單又美味的蒜泥麻醬拌豇豆就做好了。
【烹饪小貼士】：
1、豇豆需要焯水，而且一定要焯熟，豆類的食材，如果不熟的話是有一定的毒性的，焯水的時候水中可以加入食用堿，它能夠将豇豆炒熟以後，顔綠也不會發黃，甚至比生的還綠，并且還能縮短焯水的時間。
2、在挑選豇豆時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
3、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品，也是減肥人士鐘愛的健康低脂食材之一。
4、簡單又快手的涼拌菜，不用5分鐘就做好了，家人都很喜歡吃，清新爽口還解膩，快來試一試吧。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
