藕怎樣做好吃?食材:鮮藕2節,青椒2個,幹紅辣椒5根,生姜1小塊,小蔥3根,今天小編就來聊一聊關于藕怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:鮮藕2節,青椒2個,幹紅辣椒5根,生姜1小塊,小蔥3根。
将藕洗淨去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋(防止變色)。
青椒切絲,生姜切細絲,幹紅辣椒斜刀切段,小蔥切末。
準備一鍋開水,将藕丁下入開水焯水,2-3分鐘後即可撈起。
調配醬汁:将1勺醋,1勺老幹媽辣椒醬,1勺番茄醬,1/3勺醬油,1/2勺白糖,少許黑胡椒粉混合均勻,備用。
鍋中放适量油,下青椒絲,生姜絲,紅辣椒,煸炒出香味後,下入藕丁翻炒。
翻炒1分鐘左右,倒入調好的醬汁,加入适量鹽調味,翻炒至醬汁均勻包裹在藕丁上即可。起鍋後撒上蔥花。
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