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食物鮮筍木耳回鍋肉

美食 更新时间:2025-01-24 04:28:31

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)1

莴筍木耳炒臘肉是一道家常菜,清爽可口,受到很多人的青睐,而且還有很高的營養價值,首先木耳具有降血脂以及防治膽結石等多種功效,對高血壓、心髒病等也有很好的保健作用,莴筍對于兒童的生長發育是有很大幫助的,而且對腎髒病、神經衰弱等多種疾病都是有防治作用的。 今天就和大家分享一下莴筍木耳炒臘肉的做法,供您參考。

By 天蠍座小菜姬

用料

  • 臘肉 1塊
  • 莴筍頭 半根
  • 水發木耳 200克
  • 大蔥 1段
  • 姜 2片
  • 大蒜 3瓣
  • 鹽 1克
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 松茸鮮 3克
  • 青椒 1個

做法步驟

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)2

1、臘肉切片備用

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)3

2、青椒切滾刀塊備用

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)4

3、水發木耳洗淨備用,莴筍切片備用

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)5

4、起鍋燒水,下入木耳和莴筍片焯水

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)6

5、焯好水的木耳和莴筍片過涼控水備用

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)7

6、起鍋燒水,下入臘肉焯水(去掉臘肉中多餘的鹽分)

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7、焯好水的臘肉裝碗備用

食物鮮筍木耳回鍋肉(不知道吃什麼精緻一人食)9

8、起鍋燒油,下入花椒,大料,蔥姜煸香

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9、下入臘肉煸炒

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10、加入料酒

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11、加入生抽

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12、下入木耳和莴筍煸炒

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13、下入青椒塊

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14、加入鹽

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15、加入蒜粒

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16、加入松茸鮮煸炒均勻出鍋

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17、最後上個成品圖,莴筍木耳炒臘肉完成,感謝收看!

小貼士

因為臘肉是鹹的,又加了生抽,鹽的量根據您的口味酌情添加。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

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