莴筍木耳炒臘肉是一道家常菜,清爽可口,受到很多人的青睐,而且還有很高的營養價值,首先木耳具有降血脂以及防治膽結石等多種功效,對高血壓、心髒病等也有很好的保健作用,莴筍對于兒童的生長發育是有很大幫助的,而且對腎髒病、神經衰弱等多種疾病都是有防治作用的。 今天就和大家分享一下莴筍木耳炒臘肉的做法,供您參考。
By 天蠍座小菜姬
1、臘肉切片備用
2、青椒切滾刀塊備用
3、水發木耳洗淨備用,莴筍切片備用
4、起鍋燒水,下入木耳和莴筍片焯水
5、焯好水的木耳和莴筍片過涼控水備用
6、起鍋燒水,下入臘肉焯水(去掉臘肉中多餘的鹽分)
7、焯好水的臘肉裝碗備用
8、起鍋燒油,下入花椒,大料,蔥姜煸香
9、下入臘肉煸炒
10、加入料酒
11、加入生抽
12、下入木耳和莴筍煸炒
13、下入青椒塊
14、加入鹽
15、加入蒜粒
16、加入松茸鮮煸炒均勻出鍋
17、最後上個成品圖,莴筍木耳炒臘肉完成,感謝收看!
因為臘肉是鹹的,又加了生抽,鹽的量根據您的口味酌情添加。
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!