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雞蛋怎麼蒸蛋黃是在中間

美食 更新时间:2024-06-28 08:57:41

雞蛋怎麼蒸蛋黃是在中間?首先将挑好的新鮮雞蛋放入水籠頭下清洗一下,去掉外殼上有細菌的垃圾物,下面我們就來說一說關于雞蛋怎麼蒸蛋黃是在中間?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雞蛋怎麼蒸蛋黃是在中間(蒸雞蛋怎麼蛋黃在中間)1

雞蛋怎麼蒸蛋黃是在中間

首先将挑好的新鮮雞蛋放入水籠頭下清洗一下,去掉外殼上有細菌的垃圾物。

鍋内放入自來水,将洗好的雞蛋浸泡一會兒,這是先把蛋殼浸潤變質下,煮的時候不容易破裂。

水以浸過雞蛋超過最少1CM為好,水不要少了,雞蛋的數量也不要太多,不然不好煮出蛋黃在中間的煮蛋。

浸泡三分鐘後,把爐子開成中火,不要蓋鍋蓋,千萬不要開成大火。

從開火時就拿起你的筷子或者鏟米用的木勺,把水不停的向一個方向攪拌,要輕輕的攪,不要将雞蛋碰破殼了,要保持雞蛋不停的翻轉。

在水開了四五分鐘後,關小火,再煮二三分鐘,将雞蛋撈出放入自來水中冷卻(此時可把雞蛋外殼稍微打破皮,以利于涼水進入,好剝皮)。

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