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魚好吃的做法

美食更新时间:2025-02-14 04:26:18

魚好吃的做法?準備原料：武昌魚一條、大蒜、大蔥、姜粉、蚝油、生抽醬油、料酒、食用油、冰糖；，今天小編就來聊一聊關于魚好吃的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚好吃的做法

準備原料：武昌魚一條、大蒜、大蔥、姜粉、蚝油、生抽醬油、料酒、食用油、冰糖；

武昌魚收拾幹淨，去内髒去鱗去鰓，清洗幹淨，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，蔥切小段。魚一定要清洗幹淨，不要有血水；

炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把武昌魚魚身兩面都切出斜刀，放大鍋裡，兩面用油煎一煎；

利用鍋底的餘油，把大蒜和蔥段也一起煎一煎；

武昌魚雙面煎變色後，烹入料酒、生抽醬油，再放進姜粉和一小勺蚝油；

最後倒進一大碗開水，把之前魚籽和魚泡也入進鍋裡，大火燒開，轉中火炖煮入味；

魚炖入味以後，加兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。

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