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怎樣煮糖炒栗子不粘

美食更新时间:2025-02-10 22:26:12

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

怎樣煮糖炒栗子不粘（糖炒栗子牢記先煮後炒）1

俗話說：八月的梨九月的楂，十月的栗子笑哈哈。每一個月都有對應的水果蔬菜，8月份的時候小董家裡吃梨比較多，脆甜可口，非常的好吃。山楂比較酸，我們家裡人很少吃，前幾天小董媳婦做了冰糖葫蘆，我們全家人解了饞。10月份闆栗大豐收，這個時節是吃闆栗最好的時間。

怎樣煮糖炒栗子不粘（糖炒栗子牢記先煮後炒）2

又到了吃栗子的季節，小董媳婦最喜歡吃的就是糖炒闆栗，每次在外面看到賣闆栗的都會買上一些，但是那種炒好的闆栗20塊錢一斤，媳婦總是不舍得吃，今天在超市看到生的闆栗4塊錢一斤，于是小董買了一斤半栗子才花了6塊錢，在家自己給媳婦做糖炒闆栗，好吃又美味，而且比外面買的好吃。糖炒栗子，牢記“先煮後炒”，出鍋香甜軟糯好剝皮，再也不用買了

【糖炒闆栗】

食材：闆栗，白糖，蜂蜜，食用油

【具體制作步驟】：

怎樣煮糖炒栗子不粘（糖炒栗子牢記先煮後炒）3

第一：首先将栗子清洗幹淨，然後撈出控幹水分備用

第二：将栗子平底放在案闆上，然後用刀在上面劃一刀，用手拍打刀背，這個口要劃大一些，這樣才會開口，這樣全部做好之後備用

怎樣煮糖炒栗子不粘（糖炒栗子牢記先煮後炒）4

第三：下面做一個糖水，盆中放入适量的白糖，加入蜂蜜，喜歡吃甜的可以多放一些，再加入适量的食用油，最後倒入溫水将糖和蜂蜜化開，攪拌均勻，再放入開好口的栗子，浸泡半小時

怎樣煮糖炒栗子不粘（糖炒栗子牢記先煮後炒）5

第四：将泡好的闆栗倒入鍋中，大火燒開，水開後轉中火慢慢煮，蓋上蓋子，将湯汁熬幹，中間要攪拌一下，防止糊鍋，湯汁熬幹，然後打開蓋子翻炒均勻即可

怎樣煮糖炒栗子不粘（糖炒栗子牢記先煮後炒）6

好了，這樣一個簡單又美味的糖炒闆栗就做好了，香甜美味，而且闆栗軟糯非常的好吃，很多朋友們都說闆栗不好開口，所以我們提前将闆栗切開口，這樣不但好剝而且更加容易入味又好吃。喜歡的話可以在家試一試。

【糖炒闆栗之烹饪小知識】：

1）将闆栗切開一個口，切開的位置要稍微大一些，這樣容易開口，而且做出來的糖炒闆栗更加的入味好吃

2）将闆栗放在湯水中，浸泡半個小時，這樣主要是闆栗更加的入味又好吃

3）煮闆栗的時候中間要注意攪拌，防止粘鍋，最後再将闆栗翻炒均勻，這樣做出來的糖炒闆栗更加的好吃

大家這個季節有沒有買闆栗吃呢？對于闆栗的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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